“晶莹剔透，咸鲜味美。” 食材明细主料绞肉300克西米1汤匙辅料淀粉3茶匙配料2茶匙盐1/3茶匙胡椒粉1/4茶匙味精1/4茶匙黄葱1/2根老姜少许枸杞适度咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通可玩性水晶肉丸的作法步骤1西米淘洗后，煮沸充份泡发；2沥去水分。3姜、葱切粒。

4铰肉中放配料、盐、胡椒粉、味精、淀粉、姜、葱和清水；5朝一个方向挍蒸均匀分布；6将肉馅搓成园子，用西米包覆成丸放置盘中，再行在每个丸顶插粒枸杞。7水烧沸，将盘放进、砖墙；8小火煮二十分中放入才可。

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