“想着又到莺歌燕舞的冬至时分了，为应景不应季我网购了2斤艾草，做到了青团、馒头，也却是物尽其用了。还只剩不少的浓浆带着打伤末末的艾草叶，我就让这个颜色一挺可爱，不如就做到两个大理石花纹的吐司玩游戏一玩游戏，漂亮又爱吃。但因为艾草浆用得过于多，里面的渣子虽然用破壁烹饪机打得近于细致，但占到面粉量65%的浓浆影响了面团出膜，所以临时改为了“章程”，把烤面包替换成了蒸花卷。

传统作法的花卷口感很觉得，但今天的这个花卷因为用了低筋粉、特了黄油，还烫出有了细膜，所以暄硬得“一塌糊涂”。它具有花卷的颜值，又具有面包的柔和内涵，末端上桌后家人一开始没有实在怎么样，但获得手里就感觉到了有所不同，咬一口失礼像云朵一样轻盈（哈哈，这语文感叹没白学）。那是噢，这可是用面包的配方做到出来的花卷呢。

由此我想起，有不少朋友想要不吃面包但是又没烤箱，那不如试一试蒸一蒸，虽然没面包的定型好，但也能体验到另外一种口感和体验。” 食材明细红面团高筋面粉180克黄油20克牛奶125克干酵母2克白糖15克艾草面团高筋面粉180克艾草浆130克干酵母2克白糖15克黄油20克酸甜口味煮工艺半小时耗时普通可玩性艾草双色花卷的作法步骤1所有材料准备好：红面团和艾草面团的材料分开除去分离，防止用时手忙脚乱；2再行把白面团材料进厨师机中，揉出粗膜后重新加入黄油，待黄油几乎吃进面团中后，并转高速投出面筋能推入半透明薄膜才可；3艾草面团因为艾草浆中不含了很多叶子末，影响了面筋的构成，所以纳不来半透明薄膜，不得已将计划好的面包改为了中式花卷；4白面团和艾草面团放到盒中饧10分钟；因为红面团比艾草面团再行烫好的，所以可以再行拿出来做到下一步处置；5揉面夹上马利亚少许面粉，将红面团擀成厚大约3毫米的长方形面片，因为饧得很做到，所以擀一起很更容易；6将白面片拉链后敲一旁，把艾草面团擀出和白面片某种程度大小，在白面皮上沾少许凉水，把艾草面片摞在上面，再行用擀面杖用力擀平，使两片契合密切；7从下向上卷一起，卷的时候顺势卷就出，不要过凸，也不要松松垮垮；最后的封口处沾一点凉水，面皮能很好的黏合寄居；8用利刀分为大小平均分配的小卷卷，因为是面包的配方，面团十分坚硬，所以托的时候有点变形，用手调整一下；9所取一个面卷，用一根筷子在中间向上一压，两边的花纹就翻上来了；10两手揪住两头向外用力变长，再行随便一叉，两端在底部剪刀贤就出了一个双色花卷生坯；11花卷生坯放到砖了油布的蒸屉上，放到蒸汽烤箱中烘烤至2倍大时，自由选择“煮”功能，20分钟，时间到后再行不要缓着放入，蒸5分钟再行放入；没蒸箱，就用普通的大蒸锅，某种程度也是大火上汽后煮20分钟，蒸5分钟出有锅。

12艾草双色花卷，暄硬香甜！小窍门1. 此配方原本是用来烤面包的，只因艾草浆过于多影响了出膜，所以临时改为了花卷。如果想必要做到花卷，可将其中的黄油去除就可以了；2. 双色的更容易分离，又因为面团中所含黄油，所以分层显著，如果去除其中的黄油，可以在卷卷时沾适度油、撒盐或者葱花等来调味儿。

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