“簡單，美味，西芹又可降血压，于是以呀喂。” 食材明细主料西芹半个鸡翼8只姜4块腊葱头3颗蒜3颗调味配料适度蚝油2匙麻油2匙糖2匙老抽1匙生抽2匙胡椒粉1匙生粉2匙酱香口味油炸工艺半小时耗时普通可玩性西芹油炸鸡翼的作法步骤1把西芹除去筋，切好可用。

姜，蒜，腊蔥头切好，鸡翼浸整洁，切好瀝水可用。2把調味料和鸡翼拌勻，醃製三十分钟。3煮一滾水，下盐， 把西芹氽水2分钟。4撈起，用冷水沖30秒。

5冷鑊，下油爆香姜，蒜，腊蔥头。6下鸡翼煮梨兩边，特少许热水，加蓋1分钟。

7在把西芹重新加入拌勻，才可上碟。如果汁过于多，可特生粉水。小窍门西芹氽水后再沖冷水是维持翠綠又有爽口。

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